今後のおしらせ

【9月のおしらせ】

本日19日(祝)夜は、誠に勝手ながら、休業致します。悪しからずご了承くださいませ。9月23日(金)夜は残席僅か、9月29日(木)夜は満席です。29日は朝昼のご予約も打ち切りと致します。他の日をご検討くださいますようお願い申し上げます。

尚、朝食と昼は、24時間前までに要予約(ご予約のある場合のみの営業)となっておりますので、御注意くださいませ。


【10月のおしらせ】
6日、10/11〜12、10/17〜21を店休日と致します(13日、22日は夜のみ営業)。

上記以外の日時は絶賛承り中ですので、何卒、お願い申し上げます。


【11月のおしらせ】
11/20(日)を以て、最終営業とする予定です。変更があれば、すぐにおしらせ致します。





9月の店休日、メルゲーズ

9月は、6(火)、11(日)の夜、12(月)を店休日と致します。

11(日)は、夜お休みするかわりに、旅する朝食および昼の部(ディナーと値段内容は同じです)を営業致します。ただし、ご予約がなければ、クローズします。

ジャジューカは11月半ば過ぎまでの営業、11月を以て閉店致します。




写真は、メルゲーズ フリット merguez fritesです。 仔羊のスパイシーなソーセージ フライドポテト添えです。 北アフリカの仔羊ソーセージは、移民とともにフランスに渡り、モロッコやチュニジアなど北アフリカ料理でありながら、フランス料理に完全に溶けこみました。 フランスのシャルキュトリやスーパー、デパ地下で必ず売っています。


無花果と桃

モロッコではいちじく(特にドライ)を料理に使います。

鶏肉と生の無花果とドライの無花果のタジンを今日からしばらくやります。



ジンジャーベースの基本的なタジンのスパイスに、シナモンと蜂蜜をアクセントに加えます。

甘辛加減に、鶏肉とフルーツの相性も抜群です。

更に、桃の冷たいポタージュもやります。塩で逆に桃の甘みを引き出し、オリーブオイルでコクを。晩夏にぴったりです。




8月は30日が店休日、9月以降の休みは未定です。

ジャジューカは11月半ばを目処にクローズします。9月、10月は通常通り営業致します。

最後までここでしか味わえないおいしい料理をご提供致しますので、最後に(もう)一度、是非ご来店くださいませ。

食べ納めのご予約ご来店、心よりお待ち申し上げます。

初めての方も、閉店が決まっている店ではございますが、宜しければ、次へとつながる展開もご案内させていただきますので、是非お気軽にお越しくださいませ。

よろしくお願い致します。





8月店休日

本日8/22(月)、23(火)、30(火)は店休日と致します。 ジャジューカは、11月までの営業となりそうです。詳細はまた追ってお知らせ致します。11月までに、是非(もう)一度、おいでください。

写真は、フランス アルザス地方の郷土料理 ベッコフです。



じゃがいも、たまねぎ、人参、肉を白ワインでマリネして、ベッコフ専用鍋に入れてオーブンで煮込みます。いわば、アルザスの肉じゃが。 肉料理のわりにあっさり、するすると胃に入っていきます。




お盆の営業状況

おかげさまで、5周年記念ディナー、金曜〜昨日まで、連日忙しくさせていただきました。お越し下さった皆様、誠にありがとうございました。

今日からしばらく落ち着きそうですが、5周年記念ディナーは、14日の日曜日まで、ゆるやかに続きます。

本日以降のご予約、当日のお問い合わせもお待ち致しております。

「小イカの墨煮 バスク風」は真っ黒ながらトマトと生ハムの旨味が効いていて、
「魚介のクスクス」は魚介の旨味が凝縮されていて、「魚介のシュークルート」は、爽やかで穏やかな酸味が心地よいと、いずれも好評です。






とあるお客様がとても綺麗に写真を撮って下さったので、勝手乍ら、拝借致しました。

15日月曜は、店休日と致します。 もしかすると、jajoukaの閉店時期が早まるかもわかりません。 まだ在るうちに、是非おいでくださいませ。

期間延長

頂きましたお問い合わせを考慮致しました結果、5周年記念ディネの期間を、8月14(日)までゆるりと延長し、ちょうど丸二週間と致します。

これで都合がつきやすくなった、という方々のお越しを是非お待ち致しております。 おいしいものたちで、いつもとはひと味違う料理で、これまでのご愛顧を、少しでも御返しできますように。



写真は、マテ貝のプランチャ(プランチャ=フランス バスク地方の鉄板焼き)です。本日、市場にてマテ貝に出会えましたので、御提供致します。 食感の楽しさ、程よい塩気と旨味、さっぱりとしたソースとの相性の良さが、以前好評でしたので、久しぶりに。

もちろん、初めてのご来店の方も、お気軽にどうぞ。 但し、5周年の記念品の進呈は、御来店歴のある方々優先と致しますので悪しからずご了承ください。

8月1日

おはようございます。 開業して5年、あっという間でした。 あまりにも未熟すぎた過去をただただ反省するばかりです。年内での閉店を決心した今、残された数ヶ月を丁寧に送りたいと思います。

8月の店休日はしばらく未定、本日1日は満席です。店の営業は12月末までなのかもう少し早まるのかはまだわかりませんが、現在も営業中ですし、まだ閉店していませんので、くれぐれも勘違いなさらぬようお願い申し上げますとともに、御来店、心よりお待ち申し上げます。

さて、明日から9日まで、5周年記念特別ディナーウィークです。ささやかながら旅の空気感が伝わる記念品と、普段はお目見えしない料理が楽しめると毎年好評を博しております。

5(金)、8(月)、9(火)が満席となっております。他の日の御予約、お待ちしてます。

小さなお子様がいらっしゃったり、夜のご都合が悪い方は、完全予約制で12:00〜14:00にもオープン致しますので、是非どうぞ。

尚、パーティーではありませんので、初めて御来店される方も、是非お気軽に御来店くださいませ。

では、皆様にとって楽しい8月、楽しい夏となりますように。




*写真は、魚介のシュークルート。





5周年

【5周年御礼と閉店のお知らせ】

おかげさまで、8月1日をもちまして、僕の店jajoukaは5周年を迎えます。なにぶん風変わりな店ではございますが、それでも尚、平生、気にかけてくださる方、おいでくださる方、本当にありがたく思っております。



日頃のご愛顧を感謝致しまして、今年も周年記念ウィークを開催致します。一週間だけのお楽しみメニューに、記念品付きのディナーです。詳細のご案内は本文後半にて致しますが、8月3日(水)〜9日(火)までです。

そんなjajoukaですが、思う所があり、年内いっぱいで閉店することを決めました(状況によっては、来春まで延びるかもわかりませんが)。

閉店後のことですが、新たな展開を考えております。決定事項がまだないので、今詳細をここではお伝えできませんが、ご来店くださる方や親しい方、お世話になっている方から順に、直接お会いできます際にお知らせ申し上げる所存でございます。

これまでのご愛顧、心より御礼申し上げますとともに、残された月日、一度でも多くのご来店をお待ち申し上げます。

この三連休、5周年記念ウィーク、秋冬、何卒宜しくお願い申し上げます。



【5周年記念特別ディナーウィーク】

これまでのご愛顧を感謝致しまして、最期の周年記念特別ディナーウィークを開催致します。
普段は提供していない料理をこの期間だけお楽しみいただけます。

期間中は、主にフランスの郷土料理をやりますが、もちろんタジンもやります。ささやかな記念品付きです。

8月3日(水)〜9日(火)
18:00〜22:00(L.O)→予約がベター
(完全予約制で12:00〜14:00も可)


【主な料理】

魚介のクスクス

魚介のシュークルート

鶏肉のオージュ谷
(ノルマンディ風りんご酒煮込み)

カーン風トリップ
(トリッパのノルマンディ風りんご酒煮込み)

シピロン(小イカ)の墨煮 バスク風

ピキオ(赤ピーマン)のファルシ バスク風

本日のタジン



他、いくつかご用意しております。写真は、魚介のクスクスです。

料金システムはいつも通りの定額制、
おひとり4,400円です。

お好きな前菜、メインを選んで、
2名以上ならシェアできます。
スープ、デザート、記念品付きです。

皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げます。

6月16日と27日

本日16日はケータリングにつき、店舗は休み、27日は貸切で満席です。

よろしくお願い致します。



5月のおしらせ

ゴールデンウィークもあと1日半ですね。楽しい連休になりましたでしょうか?

土日は遠出せず、ゆっくり、という方は、気分だけ旅するようにおいしいもんでも食べにおいでください。

しっとりした火入れの豚肩ロースのロティもおすすめです。





5月の予定です。

5月12日(木)店休日
5月13日(金)満席
5月21日(土)満席
5月22日(日)18:00〜(朝昼×)

その他、店休日は確定次第その都度お知らせ致します。





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