10/5

本日5日は休業いたします。10月の店休日はまだ未定です。 ご予約を先ずは優先致します。

たくさんの方々に、モロッコ料理とフランス バスク地方の料理やパリ式のクスクスを食べて楽しい時間と空間をお過ごしいただきたく存じます。たくさんのご来店とご予約を心よりお待ち申し上げます。






24日

本日は昼の部を営業致しましたが、夜の部は誠に勝手ながら、休業と致します。 何卒ご了承くださいませ。

モロッコからこんにちは

おはようございます。現在、研修を兼ねた休暇でモロッコに来ています。18日まで店は休みです。19日より営業再開致します。ご予約はFacebookかメールにて承ります。メールアドレス等、今一度、公式ウェブサイトをご確認くださいませ。

個人的なつながりのない方にもご覧いただけるよう、旅日記的にインスタグラムで写真をupしております。

まずはジャジューカのサイトに入っていただき、サイト経由でインスタグラムにアクセスできるようになっております。モロッコの風景や料理をお楽しみくださいませ。

http://www.jajouka-kyoto.jp










9月長期休業と、ケータリングについて

先週の金曜日のこと、大阪府吹田市のK様邸まで、ホームパーティーのケータリングに行ってきました。大人四名、お子さん3名のパーティーでした。


モロッコ料理、フランスのバスク地方の料理、フランスはパリに根付いた移民料理のクスクスと、三つの世界観をお店さながらに、でもリラックスしながらお楽しみいただきました。








楽しい集まりのお手伝い、jajoukaが承ります。屋内だけでなく、屋外のBBQにもかけつけます。絶妙な火入れの肉焼き、野外でタジンやクスクスもできます!最大10名程度、30,000円〜。出張費に影響は出ますが、エリアは問いません。














さて、九月は力をつけにいくために、9月6日(日)夜〜9月18日(金)まで店を閉めて、モロッコ研修にいってきます。

休業前に、是非、モロッコ料理とフランス料理を味わいにいらしてください。休業前に店休日が一回だけあります。8月31(月)は休みます。シルバーウィークの9月19日より、営業再開です。



もう一度、確認です。

8月29日(土) 夜通常営業(朝昼完全予約制)

8月30日(日) 夜通常営業(朝昼完全予約制)

8月31日(月) 店休日

9月1日(火) 夜通常営業(朝昼は休み)

9月2日(水) 夜通常営業(朝昼完全予約制)

9月3日(木) 夜通常営業(朝昼完全予約制)

9月4日(金) 夜通常営業(朝昼完全予約制)

9月5日(土) 夜通常営業(朝昼は休み)

9月6日(日) 朝昼完全予約制。夜休。

9月7日(月)〜9月18日(金) 休業

9月19日(土)〜 営業再開


シルバーウィークのご予約も絶賛承り中です。営業時間外は店の電話は転送にしておりますので、営業時間外でも受信できます。

なお、休暇中はモロッコにいるため電話がつながりません。メール及びFacebookにて承ります。



info@jajouka-kyoto.jp










8月、9月の休み

四周年記念週間と称して、期間限定の料理やささやかな記念品をご用意しての営業を1〜9日まで続けましたが、ありがたいことに、おかげさまで大盛況でした。7,8日以外は全日満席でした。日々、お越しくださる方あってこその四年間です。本当にありがとうございます。

いろいろ五年目の課題がみえたり、やりたいことが更に深まったり。。。よりよい時間と空間をお過ごしいただけるように、より美味しい料理をお楽しみいただけるように、進化を継続させていきたいと思う所存でございます。末長く、モロッコ料理とフランス料理のジャジューカを宜しくお願い致します。


さて、8月は、10日、21日を店休日と致します。9月は6日の夜から18日まで休業致します。



四周年記念営業、期間延長

いよいよ、明日、四周年を迎えます。感慨深いものがあります。

これまでお越し下さり料理をおいしく、空間をゆったり楽しんでくださった方々、

さらにリピートしてくださる方々には本当に感謝です。 

ご愛顧への感謝を込めての周年記念週間が、明日よりスタートです。

仕入れと仕込みもフルスロットルです。

夜は、1,2,3,5,6日は全て満席です。


席が埋まってきたので、ご好評につき、次の週末まで延長致します!

4日(火)の早い時間帯に限り、少しお席をご用意できます。

7日(金)は空いています。

延長分の8(土)も空いています。9日はあと3名程度空きがございます。


是非、お誘い合わせの上、お早めのご予約、お待ち申し上げます。

期間中は、夜と同内容にて、昼の営業も致します。完全予約制です。

1〜4日の昼のご予約は締め切りました。

5〜9日の昼のご予約、絶賛承り中です。

夜に行けない、という方は是非、昼間をご利用くださいませ。

尚、期間中、「昼限定コース」は無し、「旅する朝食」はお休みと致します。

何卒ご了承くださいませ。




また、期間中、タイミングが合わない、という方も、是非、近いうちに

おいでくださいませ。さらに進化して美味しくなった料理でお待ち申し上げます。




写真は、フランス バスク地方の料理です。

「トリップ(ハチノス)のバスク風煮込み」です。

バスク名産の辛くない香り良いエスプレット唐辛子と、

生ハムの骨や豚足の出汁が効いています。期間限定の料理として、

2食だけ用意致しております。






その他、新メニューや、期間限定の料理の写真は以下の通りです。












4周年

 【ご挨拶】

モロッコ料理とフランス料理のジャジューカは、

8月1日を以て歳を迎えます。ひとえに皆様のご愛顧のおかげです。

つきましては、1日(土)〜7日(金)の一週間を、

皆様にとりましても僕にとっても、特別な週にしたいと思います。

1週間通して「4周年記念営業」を続けます。

何曜日が休みの方であっても、お越しいただけるようにとの思いです。

例え満席になろうとも、おひとりしか来られなくても、

7日間は絶対に続けます!

日頃のご愛顧への感謝を「3つのおたのしみ」という形で還元致します。



【3つのおたのしみの内容】

4周年記念にあわせて・・・


1.普段のメニューリストに、新しい料理(過去に出していた料理の改良版&復刻)を加え、刷新致します。


→「モロッコ南部料理 オクラと鶏肉のタジン」

「フランス北部 アンディーブとハムのグラタン クレープ包み」の2つです。


2.期間限定の料理をご用意いたします。

→旅するシェフ・夏休みver.と題して、フランスの影響を受けた

ベトナム料理を2、3種類ほどご用意致します。


→「メロンの冷たいスープ」という夏らしい季節感ある

デザートをご用意致します。



3.ご予約くださった方には、モロッコ雑貨のお土産付きです。



【日時など】

・8月1日(土)〜7日(金)18:00開店、22:00最終入店


・アラカルト、コース、両方ございます。システムは通常通りです。

お好きなほうをご来店時にお選びくださいませ。

(アラカルトの場合、おひとりあたり「前菜1人前+メイン1人前」

以上のご注文をお願い申し上げます。飲み物だけ、一品のみでの

ご利用はご遠慮くださいませ)


・普段の料理も、新しい料理も、限定の料理も、お好きなものを楽しめます。


・夜に来られない方のために、昼の部12:00-14:00(完全予約制)でも承ります。

但し、夜のメニューのみ、通常のランチメニューはございません。



【ご予約状況・お問い合わせ先】 


*夜の部・残席

1(土) 満席

2(日) 2名様一組

3(月) 満席

4(火) 空

5(水) 2名様一組

6(木) 満席

7(金) 空


*昼の部(予約制)

1(土),2(日),3(月),4(火) ご予約を締め切りました。

5(水),6(木),7(金) 2名様以上の場合のみ、承ります。


0753410530
info@jajouka-kyoto.jp
もしくは、facebookにて承ります。



【さいごに】

ジャジューカのおいしい料理と空間を通して、元気になってもらえたり、

リフレッシュしていただいたり、旅したような気分を楽しんでいただいたり、

モロッコとフランスとバスクの食文化体験によって理解を深めて頂いたり、

旅するきっかけになれたり・・・

ご来店くださる方々にとって何かしらプラスになるような、

ちょっと幸せを感じられるような、そんな価値ある時間を

微力ながらご提供できるように、5年目も、更に研鑽し、

精進致しますので、より一層のご愛顧の程、何卒宜しくお願い申し上げます。


この特別な機会に、新しい料理や、普段は味わえない料理を

心ゆくまでお楽しみくださいませ。皆様のご予約、心よりお待ち申し上げます。



*期間中、予約制の朝食はおやすみ致します。ご了承くださいませ。

*予約制の昼営業は、変わらずご予約承ります。但し、4周年記念営業

期間中は、「昼限定のコース」はございません。夜と同様のコース及び

アラカルト、期間限定料理のご用意と致しますので、ご了承くださいませ。





7月の店休日

梅雨明けまで、祇園祭の山鉾巡行が終わるまで、7月前半はだいたい毎年暇です。

というわけで、7/13〜7/15は、店休日と致します。

7/11(土)は、夜だけでなく、予約制の朝と昼も営業致します。

7/12(日)の夜は、19:00最終入店、21:00完全閉店と致します。

7/16(木)は、ケータリングのため、実店舗は休業致しますが、20:30以降のご予約に限り、営業致します。

7/21(火)は、貸切営業となっております。

店休日を外して、ぜひ、野菜に肉に魚介に、バランスの取れたおいしいタジンを、モロッコ料理を、是非食べに来てください。元気になれますよ。

あ、フランス料理もお忘れなく!




ひとまず、今週末のご予約、ご来店、美味しい料理とともに、お待ちしております。






爽やかさ

ジメジメとした季節に、暑い季節にとりわけ最適な、爽やかな料理と、爽やかな飲み物を!





クスクスのサラダ=「タブレ」は、ミントやレモンが効いて爽やかです。年中やってますが、春夏が一番似合います。前菜に是非!





飲み物では、「HUGO」というドイツで人気の【ミント+ライム+エルダーフラワーシロップ+白ワイン+ソーダ】のカクテルが爽やかでおすすめです。本格派モヒートも併せてこちらもどうぞご贔屓に。(HUGOとモヒートは、ノンアルコールでもご用意可能です)







六月後半は総じて週末より平日のほうが忙しく、週末がのんびりしてしまいましたが、六月最後の週末は如何に? キャンセルが出たこともあり、土日ともに、お席はまだ空いておりますので、爽やかさを求めてのご来店、ご予約、何卒宜しくお願い申し上げます。



15〜17は

以前からお知らせ致しております通り、15(月)〜17(水)は店休日です。電話には出られませんので、ご予約は、メール、Facebookにて承ります。


18日18:00より、営業再開致します。何卒宜しくお願い致します。









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